2020餐饮怎样活下去

作者:九鼎咨询

近期受疫情影响,全国知名品牌西贝、外婆家,还有各地连锁品牌基本都感觉到疫情关店带来的压力!疫情过后对生意的恢复期可能还有一个缓冲过程,那么餐饮人在上班后怎么去适应这个过程或者怎么去降低损失而且还能顺利经营呢!给予建议如下供餐饮人参考!


1.召开动员大会,鼓舞士气,调整规划,确保团队稳定。

2.解决资金困局,与金融机构协商延期还款时间;与员工协商1~2月发一部份工资剩余在后面月份补齐发放;与房东协商国定开支房租,物业费减免和优惠政策;协商供应商应付帐期;拓展融资渠道。

3.内部开源节流,减少不必要的投入支出。优化店面组合,能止损的及时止损,能开小面积店就不投大店!

4.开发线上平台或预包装食品通过线上+线下+新媒体一同发力销售。

5.能做连锁不做直营,但是的有标准化的管理流程系统支持!

6.部分岗位能第三方合作,绝不自己养团队。

7.内部培训学习,提升团队综合能力,培养企业多元化人才。

8.建立品牌宣传渠道,打造自有IP。

9.参考前面发的微博内容执行。

相信大家一定会度过难关,明天会更好!


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